秋關在上週日圓滿閉幕
這次我一樣很榮幸的擔任主廚一職
感謝老師的信任與大家的愛護
閉關前和學妹聊到關於烹飪這回事
為何我會如此熱愛
仔細回想......其實我在大約5.6 歲時
就會把奶粉罐的底部打洞
然後點燃蠟燭再把奶粉罐倒蓋在蠟燭上
等到罐底熱了以後再用另一根蠟燭在上面熔化
接著呢,我會拿草或是蚱蜢來煮(關於煮蚱蜢這件事是不良示範,請勿模仿!!)
炒得劈哩啪啦的~ 很有成就感
到了約小一時
我會把媽媽準備用來餵兔子的空心菜拿來炒著玩(這時已經是用瓦斯爐了)
再大一點,媽媽就會叫我在旁邊協助她煮菜了(當然,所有的學徒都是從洗碗開始的)
所以媽媽的功夫有學到一點點
記得媽媽說"只要她吃過的東西她就會煮了"
那時在我小小的心靈印下了這句話
好厲害!! 我也要像媽媽一樣
媽媽生病時常常教我如何煮菜
因為媽媽已經無法煮了
後來媽媽去做仙女的第一個過年
我和妹妹一起去超級市場買了許多的菜
兩人一起辦了一桌的年菜(說是年菜,其實是火鍋^^)
第一次自己下廚在我國三那一年
就這樣的愛上了煮菜這回事
我有自戀狂,我愛吃自己煮的菜
也愛別人吃我煮的菜
就這樣,我邀請同學來家裡吃飯
也邀請同事、朋友以及所有可以邀請的人
爸爸是支持鼓勵我最多的人
每次我煮菜爸爸都會很滿足的說"好好吃喔"
我做蛋糕、手工餅干、義大利麵還有許多自己亂煮的料理
爸爸一概接受,而且讚美有加,常常說"你可以去賣了"
(我知道阿爸是好人,他是說我做的東西可以賣了,而不是我)
現在,我的經絡老師更是給了我這個機會
讓我可以滿足的做菜給大家吃
開心的看著大家愉悅的神情
真是有說不出的快活
也謝謝大家的愛護,如果有任何要改進的地方
請一定要告訴我~ 感恩大家~
老師說在煮食中也有"道"
在準備菜單時
在採買食材時
在洗洗切切時
我覺得很平靜
在一個一個的過程中也在靜心
老師說靜心是隨時隨地的
也在食材一項一項備好時感受到一份安心與踏實
在鍋鏟與熱火中平穩的將一道一道的菜餚變化出來
越是在快動作中,越要保持心的平靜
我想這也是我要認真體驗的部份啊~
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